קוזינאקי ביתי

מאז ילדותנו, כולנו זוכרים את טעמו של הקוזינאקי, הקינוח הבריא והפשוט הזה. אתה יכול לבשל את זה בעצמך על ידי הוספת טוויסט מקורי לטעמם.
להכנת גוזינאקי תצטרך:
- חצי כוס שיבולת שועל בבישול מהיר.
-כוס זרעי חמניות קלופות.
- משתמשים בחצי כוס אגוזים שונים (אגוזי מלך, קשיו, שקדים במתכון זה).
-150 גרם קוקוס.
-50 גרם משמשים מיובשים מגולענים.
-100 גרם צימוקים כהים ללא זרע וגבעול.
-50 גרם שזיפים מיובשים.
-1/2 כוסות דבש מכל סוג.
-200 גרם שמן חמניות.
1. ראשית יש להשרות מישמשים מיובשים, שזיפים מיובשים וצימוקים למשך שעה במים חמים.
2. בינתיים אנו קוצצים את האגוזים, אתה יכול לעשות זאת ידנית, או שאתה יכול להשתמש בבלנדר.
3. בשלב הבא מערבבים את הזרעים, האגוזים הקצוצים, שיבולת השועל, פתיתי הקוקוס בקערה ומשלבים באופן שווה למסה הומוגנית.
4. משמשים מיובשים שטופים היטב, צימוקים, טוחנים שזיפים מיובשים בבלנדר, לא רצוי להפוך אותם לעיסה, החלקים צריכים להיות בגודל בינוני.
5. לאחר מכן, יש לשלב אותם בתערובת של אגוזים, זרעים ודגני בוקר, לערבב.
6. לאחר מכן הוסף דבש, אם הוא סמיך ומסוכר, ואז שפש אותו באופן שווה בכף, כך שכאשר אופים, הקוזינאקי שלנו נדבקים זה לזה היטב.
7. בסוף, שפכו את שמן החמניות, נסו לחשב את הכמות שלו כך שהתערובת תהיה כמו שמנת חמוצה עבה.
8. מוסיפים מעט קינמון אם רוצים.
9. לאחר מכן, הניחו את המסה על תבנית אפייה מכוסה בקלף אפייה משומן.
10. אנו מחלקים את המסה על תבנית אפיה בעובי של 1-2 סנטימטרים.
11. יבש בטמפרטורה של 120 מעלות בתנור למשך 15 דקות. כאשר הקוזינאקי התקרר לחלוטין - חתכו אותם לחתיכות.
12. שמים צלחת, מקשטים בפירות יער. תאבון טוב!