שפע ביתי

בטח שכולם ראו פרסומת לבר שופע טעים בטלוויזיה. כיום מדפי החנויות מלאים בממתקים אלה, אך בהתחשב בחיי המדף שלהם, קל להבין שהם מלאים בחומרים משמרים ורכיבים כימיים אחרים. בנוסף, לא ברור מה יש בממתקים אלה, ולעתים קרובות ממתקים כאלה נקנים במיוחד לילדים. אני מציע להכין ממתקים טעימים בבית. הדרך היחידה שהם יהיו טריים, ללא חומרים משמרים, כמו גם ממוצרים טבעיים.
להכנת ממתקים שאתה צריך:
- פתיתי קוקוס;
- חלב מרוכז;
- שוקולד.
1. להכנת 10 חתיכות ממתקים, אני משתמש בשתי חבילות פתיתי קוקוס, 40 גרם כל אחת, 100 גרם שוקולד לזיגוג. ראשית אתה צריך לשפוך את כל השבבים לקערה עמוקה.
2. חלב מרוכז משמש כמרכיב הידוק. יש להוסיף אותו מעט לשבבים ולערבב מיד בעזרת כף. לא אגיד לך את הכמות המדויקת של חלב מרוכז, מכיוון שהוספתי אותה מעט כדי להשיג את המסה של העקביות הרצויה.
3. כתוצאה מכך, יש לצבוע את כל השבבים בחלב מרוכז ויש לעצב את המסה המתקבלת בידיים היטב. כדי ליצור ממתק, עליכם להרים מסה עם כפית וכדורי פיסול או סמלונים מלבניים בידיים.
4. מכסים קלף על תבנית אפייה או על משטח שטוח אחר. מורחים כדורי קוקוס מוכנים על קלף; אפשר להשתמש בלוח חיתוך במקום על נייר אפיה. העיקר הוא שניתן להכניס משטח זה למקפיא. הכניסו סוכריות מוכנות למקפיא לחצי שעה.
5. בינתיים, הכינו את הדובדבן לעטיפת הממתקים. לשם כך, שוברים את השוקולד לחתיכות קטנות, שמים את קערת השוקולד באמבט אדים וממיסים למצב נוזלי.
6. קבל סוכריות צוננות, הניח ממתק אחד על המזלג ויוצק כפית שוקולד מכל הצדדים בעזרת כפית. החלב המרוכז התקרר והסוכריות התקשו, כך שהם לא מתפוררים. לאחר מכן, החזיקו את הממתק מעט על מזלג כדי לערום את השוקולד הנוסף.
7. הניחו שוב את הסוכריות על קלף וקיררו למקרר למשך 15 דקות כדי להתמצק את השוקולד.
8. תוכלו להגיש ממתקים לתה או קפה.