קפוצ'ינו קלאסי

שתייה חמה מחממת אותנו בצורה מושלמת בעונה הקרה או בערב קיץ קריר. המשקה האיטלקי הלאומי הפופולרי הזה בעל הניחוח המעולה והטעם העדין והמעודן שלו יזכה בלב של גורמטים גחמניים מאוד.
מרכיבים
- קפה טחון (ערביקה או רובוסטה) - 2 כפיות
- סוכר
- שוקולד חלב
- חלב - 50 מ"ל.
- מים - 1 כף.
בישול.
ראשית אנחנו מכינים קפה. לכל אחד יש העדפה משלו בעניין זה. אנו מציעים אחת מהאפשרויות.
אנו מרתיחים מים בקומקום או במקום אחר. שופכים קפה לטורקי.
שופכים מים רותחים לצוואר הטורק ביותר. שמנו את "מכונת הקפה" שלנו על נצנוץ קטן ומחכים עד שקצף באיכות טובה יתחיל לעלות בהדרגה. ברגע שזה קרה, הסר בזהירות את הטורק מהתנור. ערבבו את משקה הקפה והניחו אותו מספר דקות על האש. אנחנו מביאים קפה לרתיחה לפחות שלוש פעמים.
שופכים קפה דרך מסננת לכוס. אפשר למזוג קפה פעמיים, כך שבסופו של דבר יש פחות טחון בגביע. מוסיפים סוכר לקפה ומערבבים.
בשלב הבא נכין קצף חלב. לשם כך אנו זקוקים לעיתונות צרפתית. שופכים לתוכו חלב.
סגור את המכסה ודחוס את החלב עד שהוא הופך לקצף. חלב נלקח בצורה הטובה ביותר עם אחוז שומן גבוה.
על פני הקפה פיזרנו קצף חלב.
שלושה שוקולד חלב על פומפיה דקה ומפזרים קצף. אם אתה סובל קינמון באופן רגיל, החלף את חטיף השוקולד בקינמון טחון.
תאבון טוב!