קונסי קונדיטור לאפייה

עוגות "צינורות קרם" פופולריות מאוד זקוקות לבסיס שעליו ייפצעו רצועות בצק. אתה יכול לבשל קינוחים רבים ומגוונים מכל סוגי הבצק, תוך שימוש בצורה חרוטית כזו כבסיס.
אפשרות I: חרוט קונדיטוריה לשימוש חוזר
קונוס קונדיטוריה כזה עשוי מפחים למשקאות. זה מאפשר להשתמש במזון (וזה מאוד חשוב) פח, שהוא קטן בעובי ולכן קל לעיבוד.
כדי להכין בעצמך 8 קונדיטוריה עבור צינורות אפייה, תזדקק לפריטים הבאים:
1. פחיות משומשות למשקאות - 4 יח ';
2. מטלית רחצה מתכתית;
3. הקו;
4. מספריים.
רצף ייצור:
1. יש לחתוך את פחיות הפח עם המספריים למעלה ולמטה, לאחר שיצר בעבר את החור הראשון לאורך קו החיתוך בעזרת סכין.
2. חותכים את הצילינדרים המתקבלים לאורך.
3. בעזרת מטלית רחצה מתכתית, נקו את התבנית כולה מהפחית.
4. מחלקים את הצדדים הארוכים של המלבן המתקבל לשלושה חלקים שווים, ויוצרים חריץ עם הסכין.
5. חותכים את המלבן לשני טרפז, שבסיסו 1/3 מהצד המסומן של המלבן, והבסיס השני הוא 2/3 מצד זה.
6. בצידי הטרפז, עשו כיפופים של 3 מ"מ. הם צריכים להיות מכוונים לכיוונים מנוגדים זה מזה. בעתיד זה יהיה סוג של מנעול שמחזיק את הקונוס במצב מקופל.
7. כווצו את צינור החרוט על ידי חיבור הצדדים המעוקלים זה לזה.
החרוט לשימוש חוזר מוכן. לאחר אפיית הצינורות מהבצק, נשלפים קלות את קונוסי הפח: צריך ללחוץ עליהם מעט כדי להקטין את קוטרם, והאפייה עצמה תחליק על המנה המוכנה.
צינורות מתכת שטופים ומיובשים מקופלים זה לזה ושומרים עד הפעם הבאה.
אפשרות II: קונדיטוריה לייצור מהיר, אך לא לטווח ארוך
ישנם מצבים בהם נדרשת דחיפות קונוס קונדיטוריה לאפייה, אך אין ריקים לייצורו. במקרה זה, עליך להצטייד בפריטים הנפוצים ביותר:
1. נייר ריק בפורמט A-4;
2. נייר כסף;
3. מספריים.
רצף ייצור:
1. סובבו את השקית מנייר.
2. מלאו את החלקים הבולטים בתוך השקית כך שתיווצר עיגול בבסיס החרוט.
.3 הברג את נייר הכסף על קונוס הנייר.
חרוט הנייר המכוסה בנייר כסף מוכן. קונוס קונדיטוריה כזה לאחר השימוש הראשון הוא בדרך כלל מקומט ולא מתאים לשימוש נוסף. אבל בזמנים קשים זה עוזר מאוד.
נותר להחליט איזה קונדיטוריה להכין. בהצלחה