עוגיות שיבולת שועל ביתיות

Send

ביום קריר וכפור, אני רוצה במיוחד חום ונוחות. עוגיות שיבולת שועל ביתיות עם זרעים - אולי הכי טעימים מאלה שניתן להכין בבית, ללא כישרון קולינרי מיוחד. המאפים האלה תמיד מסתדרים טעימים, במיוחד אם מבשלים אותם במצב רוח טוב ועם נשמה! המספר המינימלי של המרכיבים וקלות ההכנה אינם יכולים אלא לשמוח. לאחר שניסית לבשל את זה עכשיו, אתה תאהב לנצח בעוגיה הטעימה באופן יוצא דופן, ותבשל אותה למשפחתך שוב ושוב.

הרכב:
- קמח פרימיום 1 כוס (200 גרם, פנים);
- חמאת פרות מתוקה - 200 גרם;
- 3 כוסות שיבולת שועל טחונות;
- סודה לשתייה (לכבות עם חומץ) - 0.5 כפית;
- סוכר - בערך 0.5 כוס;
- 2 ביצים גדולות + חלמון ביצה לשימון;
- זרעים לקישוט עוגיות.
בישול:
1. טוחנים פתיתי שיבולת שועל "Uvelka" על מטחנת קפה או על קומביין. שופכים את המסה הטחונה לתבנית ללישת בצק.

2. מחלקים חמאה קרה לקוביות קטנות ומוסיפים ל שיבולת שועל.
3. הבא, לשפוך סוכר.

4. מוסיפים ברצף את הקמח מנופה דרך ספל מסננת.

5. בבצק שוברים את הביצים בכמות הנ"ל.

6. מוציאים סודה לשתיה עם חומץ שולחן ושופכים על שאר המרכיבים.
7. כל המוצרים המורכבים מערבבים היטב בכף עץ. המסה תיראה כמו בצק צמיג סמיך מאוד.

8. משמנים תבנית עם כל שמן ללא ריח והניח את העוגיות בזהירות עם כף ספוגה במים חמים. הקפידו להשאיר מרחק קטן ביניהם. משמנים בחלמון ומקשטים בזרעים. בתהליך האפייה, הבצק מתגבר בצורה מושלמת, העוגיות מתגלות כמרהיבות.