Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
כדי לבשל בתנור עוף במרינדת בירה אתה צריך:
- עוף במשקל של עד 1.0 ק"ג;
- בירה, כהה או בהירה, 0.4 ליטר;
- שום
- מלח;
- חרדל שולחן 3 - 4 כפות. l.;
- שמן 50.0 מ"ל;
- פלפל ותבלינים כרצונך.
1. שוטפים, מייבשים וחותכים את נבלת הציפורים לאורך הגב. הרחב את העוף ומרסק אותו בידך, נותן לו את הצורה הכי שטוחה.
2. מכינים את המרינדה על ידי שילוב של בירה, שמן, מלח, חרדל, שום קצוץ ופלפל לפי הטעם.
ניתן לקחת בירה בהירה וגם חשוכה. בבירה כהה העוף מקבל טעם הופ עשיר יותר ואילו בבירה בהירה הטעם מעט מתון.
3. מנמיכים את העוף למרינדה של בירה וחרדל. אם מכינים תרנגולות מטוגנות לארוחת ערב או לפיקניק, עליכם להריץ את התרנגולות בכמות הנכונה. עבור נבלות קטנות, החישוב הוא תרנגולת אחת בשתי מנות. מספר המוצרים למרינדה עולה גם הוא.
4. יש לכבוש עוף בבירה ובחרדל למשך מספר שעות, לפחות 4-5, כך שיש לדאוג מראש לכבישה.
5. שים את העוף החמוץ בתבנית, שופכים שם את אותה מחצית המרינדה. מכניסים את העוף לתנור למשך 30 דקות.
לאחר מכן, אם הנוזל התאדה, שפכו את העוף עם יתרת המרינדה.
המשיכו לאפות עוד 20 - 25 דקות.
שים את העוף המוגמר בבירה וחרדל על עלי הסלט ומגישים.
בשר עוף הוא מקור לחלבון ברמה גבוהה, ולכן העוף צריך להיות בתפריט המשפחתי.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send