סופגנייה אמריקאית

חיפשתי מתכון סופגניות טוב במשך זמן רב, ולבסוף מצאתי אותו. בנוסף למתכון עצמו, המזונות צריכים להיות טובים, הקמח צריך להיות בדרגה הגבוהה ביותר, חמאה עם אחוז המוני גבוה של אחוזי שומן. שמרים באופן כללי הם סוגיה נפרדת, שמרים איכותיים הם המפתח לבדיקת אוויר וכתוצאה מכך סופגניות מפוארות.
אני אוהב לבשל סופגניות מכיוון שמוצרים פשוטים מכינים מאפים טעימים. מעניין לראות כיצד הבצק מתעורר לחיים ועולה בנפח. קישוט סופגניות אמריקאיות נותן לך את האפשרות להראות את היצירתיות שלך. ניתן לייצר כל סופגנייה ייחודית על ידי קישוטה בטירוף, שוקולד, סוכר.
נסה להוכיח את עצמך ואתה.
מוצרים:

• 280 גר 'קמח.
• ביצה אחת
• ניקוז שמן 60 גר '.
• 8 גרם שמרים.
• 60 גרם סוכר.
• 40 מ"ל מים.
• 150 מ"ל חלב.
• שוקולד לקישוט.
• שמן בישול.

מסכים, רשימת המוצרים היא מאוד פשוטה.
1. ממיסים שמרים ומעט סוכר במים חמימים בטמפרטורת החדר.
השאר בצד.
2. מערבבים בקערה את החמאה, הביצה ושאר הסוכר. הציגו את תערובת השמרים ו -140 גרם קמח.
מערבבים את החומרים היטב.
3. להוסיף לבצק חלב, הוא אמור להיות בטמפרטורת החדר.
4. מוסיפים את שאר 140 גרם הקמח ולשים את הבצק.
5. את המיכל בו ישתלב הבצק, משמנים בכמות קטנה של שמן. אנו מניחים בתוכה את הבצק, מכסים בסרט ומשאירים אותו במקום חמים.
6. כאשר הבצק גדל פי 2, המשך לשלב הסופי. לוחצים קלות בעזרת מערוך, מרדדים את הבצק בעובי 1.5 ס"מ, נותנים לסופגניות צורה מיוחדת או כוס.
7. מטגנים כל סופגנייה משני הצדדים, הופכים 3-4 פעמים לטיגון אחיד.
8. שופכים את הסופגנייה עם שוקולד.
אנו מעבירים את עבודתנו לתערוכה. שופטים יעריכו.

צפו בסרטון: צ'ורוס - סופגניות דרום אמריקאיות (אוֹקְטוֹבֶּר 2024).