כיצד לנקות דיונונים ולבשל אותם בצורה טעימה תוך שתי דקות

דיונון - אלה הם צוואר הרחם שחי כמעט בכל ימות הארץ. בחנויות ביתיות, כרגע ניתן לקנות בעיקר רכיכות מהים המזרח הרחוק. הנפוץ והטעים ביותר הוא הדיונון השקט. אורך גופו ללא ראש וזרועות הוא 20-35 ס"מ. הערך של מין זה בתכולת החלבון הגבוהה שלו ובחומרים מועילים אחרים.
בנוסף למין זה, דיונון הפיקוד נכנס גם לרשת המסחר. בממוצע אורך גופו ארוך ב- 10 ס"מ מזה של האוקיאנוס השקט. פחות חלבון בו, אבל יותר מים. בזכות זה הבשר שלו רך יותר לאחר טיפול בחום.
מיני דיונונים דרומיים גדולים יותר, לבשר יש טעם ספציפי אצל רבים. במכירה הם נפוצים פחות מאשר דיונון הפסיפיק והמפקד.
ברשת המסחר תוכלו למצוא פילה דיונון קל מאוד. אם החבילה אינה מכילה מידע שהפילה מבושל בים, אסור לקנות מוצר כזה. ככלל, הדיונון הנתפס קפוא ונשלח לעיבוד לסין. שם מפשיר הרכות, נחתך לפילטים, מולבן ומקפיא שוב.
לשימוש בבישול ביתי עדיף לחתוך ולנקות את הדיונון בעצמך.

כיצד לנקות דיונון במהירות

אם הדיונון נרכש על ידי פגר שלם עם ראש וזרועות, אז הוא נחתך תחילה. לשם כך, חתכו את הראש, הרגישו והוציאו ממנו "מקור" מוצק. הראש עצמו וזרועות לא נזרקים, ניתן להשתמש בו בסלטים, במרקים ובמנות עיקריות. המעקפים מוסרים בזהירות מגוף הדיונון. לאחר מכן, נותר לנקות את נבלות העור הצבוע. אתה יכול לעשות זאת על פי התרשים שלהלן.
משתלם יותר לקנות פגרי דיונון חתוכים, קפואים אך לא קלופים.
לפני הבישול יש להפשירם בטמפרטורת החדר. אחרי זה:
1. מהגוויות לקבל חץ סחוס שקוף. זהו הגבול של הקליפה הפנימית.
2. אם יש שאריות של איברים פנימיים, יש גם להסיר אותם. לאחר מכן, הכניסו את הפגרים לתבנית מתאימה ויוצקים עליה מים רותחים.
3. הקליפה העליונה תתכרבל, היא נותרת רק לשטוף את הצדפה ולהשתמש בה בכלים שונים.

איך לטגן דיונון בשתי דקות

מהר מאוד ותוכלו לבשל דיונון מטוגן. עבור מנה אחת של דיונון מטוגן אתה זקוק:

• שני מלבושים קלופים של דיונון;
• 3-4 גרם מלח;
• 2 גרם פלפל שחור, טחון;
• 30 מ"ל שמן.

1. חותכים את מעטפת הצדפה בצד אחד והניחו על השולחן. ערוך חתכים רדודים עם רשת. מפזרים שמן, מלח, מפזרים פלפל.
2. לאחר רבע שעה מחממים את התבנית ללא שמן. נוח להשתמש במחבת גריל או בתבשילים עם ציפוי ללא מקל.
3. הכניסו את הדיונון למחבת לוהטת. ראשית, הניחו אותו בצד בו נמצאים החיתוכים, ואחרי 40 - 50 שניות, הפכו אותו לצד השני.
אחרי דקה נוספת, הדיונון המטוגן מוכן. תנו להם צורת צינור ומגישים עם כל רוטב.

איך מכינים במהירות סלט דיונון פשוט

לשתי מנות של סלט דיונון שאתה צריך;

• 300 גר 'דיונון קלוף;
• 70 גרם מיונז;
• פלפל לפי הטעם.

1. הכניסו את הדיונון הקלף לתבנית. שופכים מים קרים. מחממים לרתיחה. מבשלים למשך 1-2 דקות ומורידים מיד את התבנית מהאש, ומוציאים את הקליפה הרתוחה מייד מהמים החמים.
2. חותכים דיונון מקורר לטבעות.
3. מוסיפים פלפל ומיונז. מערבבים ומגישים.
אני חייב להוסיף שמאכלי ים רבים יקרים למדי. דיונונים - התקציביים שבהם, הם זמינים לרוב הצרכנים. הטעם של רכיכות אלו, המבושלות כראוי, מעולה והמנות מהן צריכות להיות בתפריט המשפחתי.

צפו בסרטון: How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers (יולי 2024).