קוויאר פירות

אם החלטתם פתאום להפתיע את בני משפחתכם וחבריך, ובמיוחד את הילדים, אז המתכון הייחודי באמת הוא בשבילכם. אני אגיד לך איך להכין קוויאר מתוק וטבעי לחלוטין מפירות. זה יהיה דומה מאוד לזה האמיתי, ולכן ניתן להשתמש בו אפילו לבדיחות מעשיות.

החומרים

להכנת קוויאר כתום תצטרך:

• מיץ תפוז אחד.
• סוכר - 30 גר '.
• מים - 50 מ"ל.
• אגר-אגר - 1/2 כפית.
• שמן חמניות מעודן - 0.5 ליטר.

אני חושב שכל המרכיבים זמינים. ואם מעולם לא השתמשת באגר-אגר, מיד היו לך כמה שאלות: מה זה, איפה להשיג אותו והאם זה מסוכן.
אגר אגר - זהו מעבה מזון טבעי לחלוטין. משמש לעתים קרובות לא רק בתעשיית המזון אלא גם בתחומים אחרים, כמו רפואה, קוסמטולוגיה וכו '. זה לא רק בטוח, אלא אפילו שימושי, אלא אל תשכח מחוסר סובלנות לרכיבים. אגר-אגר מיוצר מאצות, כך שלא מדובר באיזה סוג של כימיה, אלא מוצר טבעי לחלוטין.
היכן לקנות אגר-אגר? ברוב המרכולים יש את זה ועליך לחפש אותו באותו מקום בו נמכרים ג'לטין רגיל ותוספות קונדיטוריה אחרות וקולינריה.

מתכון שלב אחר שלב להכנת קוויאר פירות

הנחנו את התבנית על הכיריים. סוחטים את המיץ של תפוז אחד. יוצקים לתבנית לאחר שסיננו אותה לפני כן כדי להסיר את העצמות והעיסה.
הוסף מים לשתייה. אני מודד את הכמות בחצי תפוז.
הוסף סוכר.
יוצקים אגר-אגר.
מביאים לרתיחה על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד. מרתיחים ומערבבים עוד 1-2 דקות עד שכל המרכיבים מומסים לחלוטין.
תנו להתקרר מעט. ואז אנו אוספים את הסירופ שנוצר למזרק.
אנחנו לוקחים צנצנת ליטר וחצי. שופכים לתוכו שמן חמניות מעודן. השמן חייב להיות קר. לכן, יש לקרר אותו מראש בבקבוק או בצנצנת.
סוחטים את הסירופ לשמן מהזרק בטיפות.
קוויאר מתיישב יפה לתחתית הפחית.
ואז דרך מסננת מסננים את הביצים, מסירים את השמן.
הקוויאר שנוצר טובל בקערת מים קרים. עודף שמן יצוף על גבי המים.
שוב אנו מסננים דרך מסננת.
זה נראה מדהים.
זה היה קוויאר עשוי כתום.
קוויאר פרי כזה יכול להיעשות מפירות אחרים. לדוגמא, מלימון:
מפטל:
מקיווי:
יפה מאוד! והכי חשוב, הכל טבעי, ולכן בטוח!
מגישים עם יוגורט, קפיר או שמנת חמוצה.
אם אתה פתאום לא מבין משהו במתכון, צפה בווידיאו קליפ שמראה בבירור את תהליך הכנת קוויאר הפירות.

צפו בסרטון: קוויאר ממיץ פטל - מתכון בישול מולקולרי (אוֹקְטוֹבֶּר 2024).