איך לטגן pollock

פולוק הוא דג נפלא. בעל טעם ניטרלי מדהים, המוצר מסתדר עם מרכיבים ותבשילים רבים. והכי חשוב, אין כמעט עצמות בדג זה, כך שתוכלו לאכול אותו בהנאה רבה.
הדרך הפופולארית ביותר לבישול pollock היא צלייה. מנה פשוטה במחבת משלימה בצורה מושלמת כל תוספת. העיקר לטגן את הדגים כמו שצריך. פרוסות הפלוק הוורדרדות כל כך מפיות בפה, שעם רק המראה של דגים מטוגנים, הרוק יזרום. ובכן, מדברים על טעם ?! הוא מדהים. אחרי שניסית חתיכת דג אתה יכול לבלוע את הלשון שלך!

רשימת מוצרים

• - 700 גרם סדוק.
• - 100 גרם קמח.
• - הביצה.
• - 2 כפות חלב.
• - לטעם המלח.
• - קורט פלפל גרוס.

רצף הסיר בישול במחבת

1. אתה צריך לבחור פגר טוב של pollock. דגים צריכים להיות באיכות גבוהה. חשוב לשים לב מראש לצבע הדג. יש צורך להחריג פגרים עם ציפוי צהוב וריח לא נעים. בעזרת דגים קפואים, כדאי לפנות לתהליך הטבעי של הפשרה. שוטפים ומנקים את הדגים, חותכים את הסנפירים. חותכים סדוקים למנות.
2. שופכים מלח לקערה עם פרוסות תבשיל. אסור לשכוח שלדג יש את המאפיין של להמליח במהירות, כך שלא נדרש הרבה מלח, קמצוץ יהיה מספיק.
3. פלפל הדג. מערבבים הכל היטב.
4. שוברים את הביצה לקערה ריקה. שופכים פנימה את אותו החלב. מערבבים הכל היטב בעזרת שוט או מזלג.
5. שופכים קמח על צלחת ריקה.
6. מחממים את התבנית. שופכים שמן לתחתית המיכל. אין צורך לחסוך בשמן, הוא צריך לכסות כ 1-2 מילימטרים משכבת ​​הדג התחתונה. אם אין מספיק שמן, הדג עלול לשרוף או אפילו להיצמד למחבת. טובלים את חתיכות הדג בתערובת הביצים. ואז, מגלגלים אותם בנדיבות בקמח.
7. מטגנים דגים מתחת למכסה על אש בינונית. מבשלים תבשיל כ- 10 דקות. דג זה יטגן במהירות ויהיה עסיסי. מבשלים בלעדית בשמן מחומם.
8. הגישו פרוסות ורודים עסיסיות על השולחן.
תאבון טוב!

צפו בסרטון: Korean-style Mapo Tofu Mapadubu: 마파두부 (נוֹבֶמבֶּר 2024).