קציצות עוף ללא שימוש במטחנת בשר

Send

קציצות עוף רכות הן אחת ממנות הבשר האהובות עלי. הייתה תקופה שלא היה לי מטחנת בשר, ואני לא משתמשת בבשר טחון, כך שהקציצות האלה עזרו לי לצאת. סוד ההכנה שלהם הוא שהבשר לא צריך להיות בגריל במטחנת בשר, אלא קצוץ דק בעזרת סכין. הקציצות עדינות, טעימות ולא שגרתיות.

החומרים

500 גרם עוף;
1 ביצת עוף;
1 בצל גדול;
2 כפות. l מיונז;
2-3 כפות קמח;
מלח, פלפל לפי הטעם;
שמן בישול לטיגון.

מתכון שלב אחר שלב לבישול קציצות עוף

1. מוסיפים שמן צמחי לתבנית שחוממת מראש, ואז בצל קצוץ. מטגנים עד שהם רכים.

יוצקים לצלחת, משאירים להתקרר.
2. שוטפים את פילה העוף.

קוביות. לנוחיותכם, חתכו תחילה לרצועות, ואז לקוביות.

עצות שימושיות! כדי לחתוך טוב יותר את פילה העוף, זה צריך להיות מעט כפור, סכין חדה.
3. להוסיף קוביות העוף מיונז ומלח.

בוחשים היטב. תן לו להתבשל במשך 5 דקות.
4. מוסיפים את הביצה, הקמח.

5. מוסיפים לבצל הטחון את הבצל והפלפל הטחון.

6. מערבבים הכל היטב ותוכלו להתחיל לבשל במחבת.

בטח! מלית לא צריכה להתפשט, זה צריך להיות עקביות עבה. לשם כך, בשר, לפני שמוסיפים את שאר המרכיבים, טוב להפשיר ולנקז את עודפי הנוזלים.
7. במחבת שחוממת מראש עם מספיק שמן, שמים את הבשר הטחון עם כף.