כיצד לנקות הרינג במהירות וללא עצמות

ניקוי הרינג הוא אחד ההליכים הלא נעימים ביותר במטבח. יש הרבה מהומה כדי לחלץ עצמות רבות מדגים זה, והיא גם תחלחל לכל המטבח, קרש החיתוך והידיים עם ריח דגי. אך יש טכנולוגיה שתסייע בניקוי הרינג במהירות וללא עצמות.

תוכנית פעולה לניקוי הרינג שלב אחר שלב

1. הכינו מקום לגזירת דגים. אתה יכול להשתמש בעיתון רטרו ובעיתון, אבל עדיף להניח את הרינג על נייר אפיה. על מנת לחסוך, זה שכבר נעשה בשימוש. הידיים מוגנות עם כפפות חד פעמיות אם אינך רוצה שיהיה להם ריח כמו דגים. הכי נוח לקחת סכין צרה ולא ארוכה במיוחד. נתחיל עם הראש. חותכים אותו יחד עם הסנפירים.
2. חותכים את בטן הרינג, מנקים אותה מהפנים. אם יש קוויאר בפנים, אפשר להניח אותו בצד בנפרד. היא אכילה למדי.
3. אנו מנקים בעזרת סכין את הסרטים בתוך הרינג. חותכים את הסנפירים התחתונים.
4. לאורך הרכס אנו מבצעים חתך רדוד ומסירים את הסנפיר העליון.
5. יש שתי אפשרויות לניקוי נוסף. הראשון הוא קודם להסיר את העור מהרינג, ואז לשחרר אותו מהעצמות. השנייה היא להפריד תחילה את העצמות, ואז להסיר את העור. במקרה שלנו, התרחיש השני נבחר. אנו לוקחים בתוקף את הרינג לשני חצאי הזנב ומפנים אותו מאיתנו, כאילו הוא עושה סדק. סדק קטן הופיע בזנב. אנו מושכים את הרינג בשני חצאי הזנב לכיוונים שונים. זה הופך לשני חצאים מול עינינו: האחד כמעט חסר עצמות, במחצית השנייה יש רכס עם עצמות צלעות.
6. בעזרת סכין או סכין אנו מפרידים בין הרכס והעצמות למחצית השנייה של הרינג. אנו בודקים זאת בזהירות ומסירים את העצמות שנותרו.
7. אנו מנקים את הרינג מהעור, החל מנקודת חתך הראש.
8. שוב, אנו מנקים את הסרט בסכין, מסירים את העצמות הקטנות עם הידיים. הרינג מוכן. אנו מכבים את כל הפסולת לנייר משומש וזורקים אותו.

כריך עם חתיכות הרינג בחמש דקות

כריך עם פרוסות הרינג קלוף לארוחת הבוקר הוא אפשרות נהדרת, מהירה וטעימה.
מוצרים ראשוניים: לחם חום, גבינה רכה, מלפפון, צרור שמיר, חתיכות הרינג.
1. מורחים כל גבינת שמנת רכה איכותית על חתיכת לחם שחור. אתה יכול גם להשתמש בשמנת חמוצה עבה. מפזרים מעל שמיר קצוץ דק.
2. קלף את המלפפון, חתוך לאורך הצלחות, הניח על שכבת ירק.
3. הניחו חתיכות הרינג קצוצות על שכבת מלפפון.
4. על גבי הרינג שוב מפזרים שמיר.
5. הוסף עגבנייה קצוצה לצלחת כדי שיהיה טעים עוד יותר. הכריך מוכן!