מתכון פשוט לאטריות תוצרת בית

נודלס תוצרת בית, המלושים רק על ביצים וקמח באיכות הגבוהה ביותר, שונים באופן מכריע ממקביליהם שנרכשו, וזה יעלה אגורה בלבד. אטריות יבשות ניתן לאחסן בשקית נייר או פשתן, ובמידת הצורך, הכניסו לתנועה.
אני אראה לכם מתכון פשוט אחר צעד להכנת אטריות כל כך טעימה בצורה פשוטה.
אטריות ביתיות בהחלט יעטרו וישלימו את המנה, אם משתמשים במקום זו שנרכשה.
הקמח מחושב לפי הפרופורציה: ביצה אחת - 100 גרם קמח.

מרכיבים

• א) קמח פרימיום - 200 גרם,
• ב) ביצי עוף - 2 יח '.
• ג) שמן צמחי - 10 מ"ל.

רק שלושה מרכיבים!

בישול נודלס תוצרת בית:

1. בקערה עמוקה, מנפים את הקמח דרך מסננת. אנחנו יוצרים חור במרכז ומכניסים לתוכו את הביצים ואז שופכים את השמן.
2. ללוש בצק קשוח - יהיה קשה ללוש, אך בשלב זה אתה צריך ליצור גבר זנגוויל. מכניסים לשקית ונותנים לבצק לנוח 10 דקות.
3. בצק מנוחה יהפוך ליותר סחוט ויהיה נעים לעבוד איתו. לנוחיותכם מחלקים את הלחמניה לשלושה כדורים ומגלגלים כל אחד בנפרד. הסדין המגולגל צריך להיות דק ושקוף, כמו נייר התחקות.
4. הניחו את השכבה המוגמרת על מגבת כך שתתייבש מעט.
5. כאשר הבצק מגולגל ומתייבש, תוכלו להתחיל לחתוך את האטריות. כך שזה לא ארוך מדי, ניתן לחתוך את השכבה לשניים.
6. הבא - הפעל את הצינור.
7. החזק את הסכין בזווית (כדי לא לחתוך את האצבעות), קוצצים נודלס דק.
8. האטריות המגולגלות יתחילו להירגע אם תרימו אותה ותמעכו אותן בעזרת האצבעות.
ניתן להשתמש מייד באטריות להכנת תוספת או להרתיח עליה מרק עוף. אם אתה מייבש את האטריות הביתיות למשך זמן מה, הוא יאוחסן בצורה מושלמת בארון עד לשימוש הבא.
באופן כללי, כמו שאתה רוצה: לעשות מיד למנה, או לעתיד ולהשתמש מייד לפני בישול המנה הרצויה.