איך להכין את הסופגניות הכי טעימות

Send

כל עקרת בית צריכה לפעמים לחשוב מה לבשל טעים, במיוחד אם יש סיבה. ערב חג הילדים, יום הולדת, לבואם של קרובי משפחה. העוגה לרוב אינה הולמת. ולא כל הילדים אוהבים אותו. אני רוצה לעשות משהו מיוחד, יוצא דופן, טעים מאוד, שכולם יאהבו. או גבר אוהב, המבקש לשמח את גברתו בליבו, חושב בקדחתנות מה להציג לארוחת הבוקר. סופגניות תוצרת בית תהפוך ללא ספק להציל חיים. גם מבוגרים וגם ילדים לא יוכלו להפסיק עד שהם יאכלו את האחרון. בנוסף לכל דבר, הם מוכנים במהירות ופשוטה, ומנה אחת מספיקה לכולם.

תזדקק למוצרים הבאים:

- 1 ק"ג קמח + 0.5 ק"ג לטיפול (לפזר על שולחן ולהוסיף לבצק במידת הצורך),
- 2 ביצים
- 0.5 ליטר. חלב
- 150 גר '. מים חמים
- שקית שמרים יבשים או 70 גר '. גולמי
- שקית ונילין אחת,
- 1 כפית + 2 כפות. l סוכר
- מלח
- 700 גר '. שמן חמניות.

יש צורך להשיג את החמאה מראש מהמקרר כך שתתחמם ויהיה רך.
הכינו כוס עם צווארון רחב וכוס קטנה, או חצי מהקליפה של ביצת שוקולד.

סופגניות מיוצרות בסדר ספציפי:

1. ראשית עליכם לבשל תערובת כמו בצק. שופכים חלב, מים לקערה עמוקה, יוצקים שקית שמרים, 1 כפית. סוכר. בוחשים היטב. מכסים במגבת או מפית עבות. משאירים למשך 15 דקות כדי שהשמרים יופעלו, הם התחילו לעבוד.

2. בבצק המוגמר מוסיפים את הביצים, החמאה המרוככת. יוצקים 1 כפית. מלח, 2 כפות. l סוכר וונילין. מערבבים הכל היטב, אם רוצים, מקציפים עם מערבל. אם השמן לא נמס לחלוטין, אז מה לא בסדר.
3. להוסיף 1 ק"ג קמח. מערבבים הכל בכף עד לקבלת תערובת חלקה. ואז לשים את הבצק בידיים. אם זה נדבק לאצבעותיך, הוסף עוד קצת קמח. מכסים במטלית עבה. יש לנקות במקום חמים למשך שעה.

4. בסוף הזמן הבצק יעלה, יגדל פי 2. הניחו אותו על שולחן שטוף מראש קמח. מערבבים שוב.

5. חצוי בסכין. החזיר חלק אחד לקערה, מכסה במפית כך שלא יתפתל.

6. מרדדים את החלק השני בעזרת מערוך לגיליון בעובי של 1.5 ס"מ.

7. במישור כולו, חותכים את העיגולים בעזרת כוס.

באמצע כל ספל, סוחטים חור עם קליפה מביצת שוקולד.
אנשים תוהים לעתים קרובות: מדוע יש חור בסופגנייה? התשובה היא פשוטה ובנאלית. מכיוון שאפייה מוכנה מהר מאוד, האמצע מוסר למקרה. פתאום אין לה זמן לטגן ולקלקל את הרושם הכללי.

8. קחו נייר אפייה גדול לכיסוי בעזרת דף קלף. שים עליו גלגלים חתוכים. משאירים למשך 15 דקות, כך שהבצק מעט נפוח, ורד.

9. יוצקים שמן חמניות לתבנית עמוקה. שמים על אש בינונית, מחממים.
10. שים בעדינות כמה עיגולים בשמן, כמה יתאים. הם מטוגנים בצד אחד למשך 30 שניות, ממש ברגע שהם מגיעים, יש להפוך את גוון הז 'בזריזות. מטגנים מהצד השני של שניות 20. יש לעקוב אחר תהליך הבישול כל הזמן, כאן הספירה נמשכת לשניות. רק תהססו מעט, והאפייה תתגלה כהה מדי.