תבשיל חזיר בבית - המתכון הכי קל

לכל בעלת בית קנאי חייבת להיות תבשיל במלאי שלה, ורצוי שהתבשיל הזה יהיה תוצרת בית ולא כמו חנות, שכן לעתים קרובות לא נמצא כעת תבשיל חנות באיכות טובה. בבית, נכין מוצר כזה שיהיה לטעמנו: מלוח בינוני, מלוכלך בינוני, פלפל בינוני, מבשר שבחרנו בעצמנו. נבשל תבשיל מחזיר באמבט מים. ישנן דרכי בישול אחרות - במחבת, בסיר לחץ, בתנור. זה נראה לי הכי נוח.

החומרים

מה שאתה צריך:

• חזיר
• מלח לפי הטעם
• על צנצנת ליטר וחצי - גיליון דפנה אחד,
• 4 אפונה של תבלינים,
• 5 גרגירי פלפל, אפונה,
• 0.5 כפית פלפל גרוס (או לפי הטעם).

תבשילי בישול בבית

1. היום, עבור התבשיל, בחרתי בפרק החזיר. בנוסף לבשר חזיר, נצטרך מלח, עלה דפנה, בצל (אפשר להשתמש בבצל) ופלפל - טחון, תבלינים ואפונה. ניתן להוסיף תבלינים אחרים כרצונכם.
2. מוציאים את הקליפות מהבשר וחותכים לפרוסות.
3. להוסיף לבצל בצל קצוץ.
4. ממליחים, מוסיפים כל מיני פלפל ועלי דפנה.
5. אנו מעקרים צנצנות לתבשיל.
6. מערבבים את הבשר והכניסו לצנצנות ולא הגיעו לגובה של 2-3 סנטימטרים עליונים.
7. מלאו את הפחים עם מים לראש וסגרו את המכסים.
8. שופכים מים לסיר בנפח מתאים, מכסים את התחתית עם חתיכת בד ושמים צנצנות על הבד. שמנו את הסיר עם הפחים על האש, מביאים את המים לרתיחה ומצמצמים את האש למינימום. ואז מכסים את התבנית במכסה ומבשלים את התבשיל בצורה כזו במשך ארבע עד חמש שעות. בתהליך, המים ירתחו, ויש להוסיף אותם, אך יהיה צורך לעשות זאת בזהירות כדי שמים קרים לא ייפלו על הגדות, אחרת הגדות עשויות להיסדק. באמצע התהליך תוכלו לפתוח את הפחים ולנסות את התבשיל למלח.
9. כשהבשר בצנצנות מתפרק, הסר את הצנצנות וסגור היטב. התהפך לשעה. שמור תבשיל ביתי במקרר ולא יותר משישה חודשים.