סכין עץ עשוי בהחלט להתאים לחיתוך לחם וכמה מוצרים אחרים. אך רצוי להשתמש בעץ מלא. קרן קרן רגילה, אשור או יותר מכך - אורן בשביל זה לא יעבוד. נדרשים כאן נציגים של מה שמכונה "עצי ברזל".
להכנת סכין גדולה מעץ לחיתוך לחם ומזונות רכים אחרים, ניתן להשתמש, למשל, בדובדבנים ברזילאים, ליבנה שמידט, אבוני, אמארנט או גיבוי.
אנו לוקחים קרש עץ מתאים בעובי של 4-5 מ"מ ובעזרת עיפרון אנו מציירים תבנית לסכין העתידית על פני השטח. חתכנו את חומר העבודה על מסור פס, ואחריו טוחנים סכין עץ על מכונת גריסה או מטחנה.
שלבי העבודה העיקריים
לאחר ליטוש פני השטח של העץ אנו מבצעים ירידות להב - באופן כללי אנו מבצעים פעולות דומות כמו בייצור סכין מתכת קונבנציונאלית. "ההשחזה" הסופית נעשית כבר בעזרת נייר זכוכית עדין.
ואז גזרנו שתי רפידות עץ לידית. מכיוון ש"גוף "הסכין עצמו כהה, עדיף להשתמש בעץ בהיר עבור שכבות-על: מייפל, אפר, קרן קרן ואחרים. אנו מדביקים את הגזרות על מסור הלהקה בעזרת דבק עץ רגיל.
בשלב האחרון של העבודה אנו מביאים את צורת הידית למכונת השחזה של החגורה ואז בעזרת קובץ עגול אנו מייצרים את השיניים על להב הסכין.
פני הסכין מכוסים בשמן מינרלי. תוכלו לצפות בתהליך המפורט של הכנת סכין גדולה מעץ לחיתוך לחם בסרטון שבאתר.
