להפשיל מוהל ליבנה

לרוע המזל, עונת המיצים ליבנה קצרה. ואני רוצה שהמשקה הטעים והבריא הזה ישמח אותנו למשך זמן רב, ואפילו טוב יותר - כל השנה. במקרה זה, שימורים יעזרו לנו. גלגול מוהל ליבנה לחורף הוא תהליך פשוט מאוד, אפילו מארחות צעירות יכולות להתמודד עם זה. אז מה אנחנו צריכים? מוהל ליבנה טרי, סוכר, לימונים, תפוזים וכמה זרדים של שיח דומדמניות.
סנן את המגן ליבנה דרך בד הגבינה והניח על הכיריים.
הוסף סוכר בקצב של 6 כפות לשלושה ליטר מיץ. בזמן שהמיץ מחומם, הכינו את הצנצנות. יש לשטוף אותם כראוי עם סודה, ואז 1/3 לשפוך מים רותחים, לכסות במכסה לתפירה ולהשאיר למשך 5-10 דקות.
אני מנקה את הלימונים והתפוזים וחותך אותם לפרוסות עבות, מכניס 2-3 פרוסות של אחת מהפירות האחרים בכל צנצנת.
בחלק מהבנקים שמנו זרדים של דומדמניות.
אנו עוקבים אחר המיץ שעל הכיריים, ברגע שהוא מתחיל לרתיחה, מכבים אותו. יש לנקז מים מפחיות ולמזוג מיץ חם לכל אחת.
מכסים ומגלגלים. יחד עם זאת עדיף להניח פחית מיץ על הרצפה, על מגבת, כך שיהיה נוח יותר לגלגל אותה.
בדוק שהכיסוי לא מתפתל, הוא מתאים היטב. אנו מכבים את הפחים המגולגלים עם המכסים למטה, מכסים במשהו חם: ז'קט, שמיכה ומשאירים למשך מספר שעות.
עכשיו תוכלו ליהנות ממיץ ליבנה ארומטי טעים כל השנה!

צפו בסרטון: סדר הפעולות בברית המילה - למבוגרים בלבד (נוֹבֶמבֶּר 2024).