ג'לי מנדרינה

האם ידעת שג'לי הוא מאכל מזין מאוד עתיר קלוריות בגלל תוכן העמילן בהרכבו. על פי מסורות רוסיות ישנות, משקה זה תמיד נחשב לא רק שימושי מאוד, אלא גם אוכל קינוחים מזין. במיוחד אם מבשלים אותו בצפיפות הדומה לג'לי בו עומדת כף. לדוגמא, נסו להכין תפוזי מנדרינה ותראו בעצמכם את הייחודיות שלו.
פירות אלה, העשירים בוויטמין C, לא רק ממלאים את המשקה בחומרים שימושיים, אלא גם נותנים לו טעם מיוחד וצבע נחמד מאוד. לריגוש התחושות תוכלו להוסיף לה מעט חומצת לימון ולמלא אותה בגוון מעט חמצמץ.
ניתן לבשל ג'לי מנדרינה בחופשות השנה החדשה, כאשר בדרך כלל נציג זה של פירות הדר קיים בכמויות גדולות כמעט בכל בית (במיוחד במקום בו יש ילדים). אגב, הכנת המשקה הבריא הזה היא דרך נהדרת להשתמש בחמוצים או להפך, במנדרינות ללא טעם. אל תבזבזו טוב.
לכן, כדי להכין מעט יותר מליטר וחצי של משקה לא סמיך, תזדקקו לקבוצת המרכיבים הבאה:
• 500 גרם הדרים טריים;
• 150 גרם חול סוכר;
• 50 גר 'תפוח אדמה (תירס יעשה גם כן) עמילן;
• 2 גר 'חומצת לימון (ניתן להחליף במיץ לימון סחוט טרי).
אם אתה רוצה משקה סמיך, הגדל את כמות העמילן ב- 50%.
זמן הבישול של כל ג'לי (הן ממוצרים טריים והן ממוצרים קפואים) הוא לא יותר מחצי שעה.
שיטת הבישול כל כך פשוטה, שכל ילד שיכול להתמודד עם הכיריים יכול להתמודד עם זה.
אז, לעניין.
מוציאים את הקליפה מהנזקים, מחלקים לפרוסות ומניחים בגזה, מקופלים לפחות פעמיים, סוחטים את המיץ מההדרים.
תחילה ניתן לרסק ישירות דרך בד הגבינה על פירות עסיסיים בעזרת דחף רגיל (זה בו אתם משתמשים להכנת פירה), ורק לאחר מכן לסחוט. אתה מקבל בערך כוס מיץ. שופכים ליטר וחצי מים לתבנית, מרתיחים אותם, זורקים לסחיטה, מבשלים שבע דקות.
אם תרצו, תוכלו לשים את הקליפה יחד עם הסחיטה, כמובן, לאחר שטיפה יסודית. מסננים וסוחטים את תוכן התבנית, מוסיפים סוכר, מיץ וחומצה לימונית למרק המנדרינה שנוצר, מערבבים ומניחים על אש גבוהה.
לאחר הרתיחה בכוס לא מושלמת של מים קרים, מדללים את העמילן ושופכים אותו לסיר עם זרם דק תוך ערבוב עם הקצף.
ברגע שהשיפוך המעובה מתבשל, כבה את התבנית, הג'לי מוכן. אל תהסס לשפוך לכוסות ולהמשיך ליהנות מטעמו המנדריני.
שתו כוסית נחמדה!