חלב מרוכז תוצרת בית תוך 20 דקות

Send

האם אתה עדיין קונה חלב מרוכז בחנויות? ואתה לא דואג שהרכבו כולל הרבה מכל מיני תוספים כימיים מזיקים? והעלות של חלב מרוכז תעשייתי הייתה לאחרונה גבוהה למדי. ולעיתים אין אפשרות לאחסן מוצרים מסוג זה. האם לא יהיה קל יותר לנסות לארגן את ייצור הממתקים המוערכים כל כך במטבח שלך? ואז, בוודאי שלא תצטרכו לפקפק באיכותה. יתר על כן, זה לא ייקח הרבה מאמץ וזמן. והעלות של מוצר מבושל תהיה נמוכה בהרבה מהמחיר שהסוחרים מציעים. כן, וחלב מרוכז ביתי מוכן תוך 20 דקות ממש.

המרכיבים העיקריים בטיפול זה הם סוכר גרגירי, חלב מלא וחמאה. אבל אם תרצו, תוכלו להוסיף תרכובת זו עם אבקת וניל ו / או חלב. ואם תוסיפו עוד קצת אבקת קקאו (כף או שתיים), אז תקבלו שוקולד מרוכז, שרבים גם אוהבים.
מרכיבים ל -250 גר 'חלב מרוכז מוגמר:
• 250 מ"ל. חלב מלא טרי עם אחוז שומן של לפחות 3% (או שמנת מכל שומן);
• 25 גר 'חמאה;
• סוכר גרגיר או אבקה - 200 גרם.

זמן בישול לחלב מרוכז ביתי - לא יותר מ 20 דקות.
שיטת בישול:
בכלי קטן (לא אמייל) מערבבים חלב עם סוכר גרגירי, מעלים באש, תוך ערבוב מתמיד, ממתינים עד שהגרגרים המתוקים יתמוססו לחלוטין. לאחר מכן שחררו את החמאה והביאו את תערובת החלב לרתיחה.

השתמש בקצף כדי לערבב בצורה אחידה. מבשלים על אש בינונית (עם רתיחה חזקה מספיק) למשך 15 דקות, לא לשכוח לבחוש. תקבלו מסת חלבית נוזלית למדי. זה התרחשות רגילה. שופכים את התוצאה לצנצנת זכוכית והשאירו להתקרר לחלוטין, שבמהלכה החלב המרוכז מתעבה בהדרגה.