Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
- 10-12 פקעות תפוחי אדמה;
- 200 גרם שמנת;
- כוס חלב;
- שן שום;
- כף קינוח אגוז מוסקט;
- 300 גרם גבינה קשה;
- 30 גרם חמאה;
- תבלינים.
תפוחי אדמה קלופים ושטופים חתוכים לפרוסות, פרוסות עגולות דקות.
טוחנים את כל הגבינה בעזרת פומפיה, גדולה או קטנה, למתכון זה זה לא חשוב.
שופכים חלב ושמנת לתבנית, מוסיפים 2/3 מהגבינה המגוררת. שים על הכיריים, אש בינונית ומחממים את תערובת גבינת החלב, תוך כדי ערבוב אותה מדי פעם. אל תביא לרוטב רתיחה. כשהגבינה נמסה לחלוטין מוסיפים אגוז מוסקט ותבלינים.
משמנים את תחתית התבנית בשמן ומפזרים שום קצוץ.
שים שכבת תפוחי אדמה ושופכים כמות קטנה של רוטב גבינה, מפזרים פלפל ומלח. אז פרשו את כל תפוחי האדמה. השכבה האחרונה תהיה הרוטב.
מכסים את התבנית בנייר כסף ומכניסים לתנור. הטמפרטורה היא 200 מעלות. הזמן הוא 50 דקות.
מוציאים את תפוחי האדמה, מוציאים את נייר הכסף ומפזרים את שאר הגבינה. אופים עד להזהבה, בערך 20 דקות.
באופן מפתיע, תפוחי אדמה כאלה טעימים גם כשהם קרים וכשמחממים אותם מחדש.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
