מתכון פשוט ל- HODGEPODGE

Send

בין המנות החמות והלביבות, מרקים תופסים בצדק את המקום הראשון. סוליאנקה היא אחת מאפשרויות הבישול המזינות ביותר לכל המשפחה. מרק זה רווי את התיאבון בזכות מספר סוגי בשר בהרכב. והבשרים המעושנים שנוספו יוסיפו תבלין לתבשיל.
אני פשוט אוהבת את דודג'דג ', זה ללא ספק המרק האהוב עליי.

איך לבשל דודג 'מהיר וטעים?

אחד היתרונות של מרק כזה הוא שהוא אינו דורש כישורים קולינריים גבוהים והכנה ארוכה. יש כמה מתכוני בישול פשוטים. שקול אחת מהאפשרויות שתאפשר לך להאכיל חברה גדולה תוך 40 דקות.

כדי להכין דודג 'ל 6 מנות תצטרך:

- חזיר דל שומן - 400 גרם.
- נקניק מעושן - 150 גרם.
- חזיר מעושן (ניתן להחליף עם חזיר) - 150 גרם.
- נקניקיות - 2-4 חתיכות (תלוי בצפיפות המרק הרצויה).
- גרקינס - 100 גר '.
- זיתים או זיתים ללא עצם - 100 גרם.
- תפוחי אדמה קטנים - 2 יח '.
- בצל - 1 pc.
- רוטב עגבניות - 0.5 כפות. l
- מלח, תבלינים כרצונך.

תקופת הבישול הכוללת: 40 דקות - שעה.

מתכון שלב אחר שלב להכנת דודג 'פשוט

1. מלאו סיר גדול במים ב -2 / 3 והביאו לרתיחה. טבלו את החזיר ששטף בעבר במים זורמים. ממליחים מעט ומשאירים לבשל על אש בינונית 30-40 דקות.
2. בזמן שבשר חזיר מבושל, יש לעבד את כל שאר המרכיבים. חותכים את הנקניק לרצועות דקות.

3. חותכים את החמאה לרצועות בגודל זהה לנקניק. סוליאנקה יהיה נעים יותר הן במראה והן בטעם, אם אתה דבק בצורת רכיבים יחידה.

4. קוצצים באופן דומה את הגרקינס ותפוחי האדמה.

5. נקניקיות חתוכות לעיגולים קטנים.

6. לאחר הזמן המוקצב לבישול הבשר, הסר את החזיר, מצנן וחותך לחתיכות אורכיות קטנות.

7. לאחר סיום כל ההכנות תוכלו להתחיל ליצור את בסיס המרק.

מטגנים בצל קצוץ מראש עם כף רסק עגבניות במחבת חמה במשך 2-3 דקות.
מניחים את קשיות תפוח האדמה במרק הבשר ומביאים לרתיחה, ואז מבשלים 5-8 דקות.
8. הוסיפו לתפוחי האדמה תבשילי קוקוס, קצוצים, זיתים ודלעת. הוסף את התבלינים, הפלפלים, עשבי התיבול האהובים עליכם, אם רוצים.
מביאים לרתיחה ומכבים את האש.