מתכון מהיר לשמפיניונים כבושים

Send

פטריות כבושות הן מנה ראשונה אוניברסלית למשקאות חזקים חזקים. בנוסף הפינוק משלב בצורה מושלמת עם פסטה ותפוחי אדמה מבושלים. ישנם מתכונים רבים לפטריות כבישה, אך מתכון זה טוב בכך שהפטריות נותרות לבנות וטעימות במהלך הבישול. והמתאבן מוכן מהר מאוד.

החומרים

יש צורך במזונות הבאים להכנת שמפיניונים כבושים פיקנטיים:

שמפיניון - 1 ק"ג.
חומץ - 200 גרם.
עלה דפנה - 3 יח '.
אגוז מוסקט - 1 כפית.
ציפורן - 5 יח '.
גרגירי פלפל שחור - 5 יח '.
מלח - 2 כפיות.
סוכר - 1 כפית.
שמן צמחי - 200 גרם.
שמיר לכלי הגשה.

מתכון מהיר

הכנה צעד אחר צעד של שמפיניונים כבושים פיקנטיים:
1. הכינו את הפטריות: שטפו אותן, הסירו את הציפוי המלוכלך (אם יש) וייבשו מעט בעזרת מגבת נייר.

2. הכינו את המרינדה. לשם כך, בסיר עמוק, שלבו את כל שאר החומרים למעט שמיר.

3. הניחו סיר של מרינדה מתוקה וחמוצה על האש. שים בו פטריות מוכנות ומכסה במכסה. אין צורך להוסיף מים לתבנית. במהלך הגעגוע, הפטריות יתנו למיץ ליפול, הם ישקעו מעט וכתוצאה מכך הם ייקברו במרינדה.

4. ברגע שהפטריות נותנות למיץ (10-15 דקות), הוציאו את התבנית מהתנור. אם הפטריות קטנות, הסר אותן מייד מהתבנית והניח אותן על צלחת. אם הפטריות גדולות, תנו להם להחדיר במרינדה למשך 30-40 דקות. מצננים את הפינוק ומתבלים אותו בשמן צמחי. מפזרים מעל את הפטריות שמיר קצוץ ומגישים.

מנה שהוכנה לפי מתכון כה מהיר היא טובה בכך שהיא יכולה להיות מוגשת מייד לאורחים. פטריות מוחמצות בשיטה זו, בזמנו מתרחקות מהשולחן. אחרי הכל, אף אחד לא יכול להתנגד להם. תאבון טוב!