איך לבשל במהירות מנה ראשונה זולה וטעימה מקפלין

על פי מתכון זה מכינים את הקפלין תוך דקות ספורות, כך שתוכלו לסרב בקלות מצריכתו בצורה מלוחה ומעושנת, וליהנות באופן קבוע מדג טעים ביתי. למרות העלות והגודל הקטן ביותר במחיר סביר, קפלין בתזונה מסוגל בהחלט להתמודד עם נציגים יקרים בהרבה של משפחת הדגים בתזונה שלך. אז, דג זה מכיל 23% של חלבונים הניתנים לעיכול בקלות, יוד, סלניום, ויטמינים A ו- D, חומצות שומן אומגה 3 חיוניות (מעט פחות מסלמון - 8.2 גרם / ק"ג נגד 12). בכדי למקסם את שימור החומרים המזינים, עדיף לאדות אותו, אך הקפלין בתנור טעימה בהרבה.

קפלין אפוי - מתכון בסיסי עם תמונות בגרסה שלב אחר שלב

כדי למלא צורה סגלגלה או עגולה בגודל של 20-25 ס"מ, תצטרך:

• 1 ק"ג של קפלין מופשר;
• 100 גרם קמח מכל סוג שהוא;
• 1 כפית. תבלינים (מלח, פלפל שחור, הל טחון וכורכום);
• חצי לימון, ואפילו יותר טוב - סיד;
• 20-30 מ"ל שמן צמחי.

שלב 1. לאחר שהניח את הדגים במסננת, אפשר לנקז עודפי מים. שופכים את התבלינים לקערת קמח.
שלב 2. סוחטים ידנית את המיץ מהלימון ושופכים עליו קפלין. מוסיפים לתערובת הקמח התבלינים המעורבים היטב למיכל הדגים.
שלב 3. מנער את הקערה בעדינות, וודא שהקמח עוטף באופן שווה את כל הדגים. שימו לב - חלקו עשוי להיצמד לתחתית.
שלב 4. יבש את תבנית האפייה ושמן אותה בשמן צמחי (התאם את הכמות באופן שרירותי, אך זכור שתכולת הקלוריות של הקפלין עם הרבה שומן עולה כמעט פי שלוש).
שלב 5. הכניסו את הדגים לתבנית כמה שיותר הדוקים.
שלב 6. על מנת לבשל קפלין, כמו כל דג אחר, אתה צריך להכניס אותו לתא שחומם מראש בגובה של 200 מעלות צלזיוס.
שלב 7. אופים קפלין 20-30 דקות - מרווח הזמן המדויק נקבע על ידי התכונות הטכניות של התנור שלך. כשהדג נראה לכם די אדמדם, הוציאו אותו.
כמנה לצד הקפלין האפויה, תוכלו להגיש אורז מבושל, תפוחי אדמה, סלט ירקות טריים, אך הכי נעים לפרוס אותו עם חבורת לחם טרי.

צפו בסרטון: חזה עוף ובצל מנה מהירה וטעימה בטירוף ומסר לחודש אלול (מאי 2024).