איך מלפפונים חמוצים

Send

בעוד תזונאים ומומחים אחרים מתווכחים על היתרונות של שומן מלוח, הוא נותר מוצר פופולרי מאוד בקרב אנשים רבים ברחבי העולם. שומן מלוח נאכל באיטליה, גרמניה, המדינות הבלטיות, באוקראינה וברוסיה. מיתוסים רבים על סכנות השומן כבר התפזרו זה מכבר. שומן מלוח הוא מקור לוויטמין D, A, E. הוא מכיל כולסטרול מועיל ומכלול שלם של חומצות שומן בלתי רוויות. שומן מלוח מנקה בצורה מושלמת את הדם וכלי הדם, מנרמל את מערכת העצבים המרכזית והמוח. החיסרון היחיד של המוצר הוא תכולת הקלוריות הגבוהה שלו. זה 800 קק"ל ל 100 גרם. לכן אנשים שמנים לא צריכים להתעלל בשומן מלוח ולכלול אותו בתזונה בכמויות מינימליות.

החומרים

כדי להמלח את השומן בבית שאתה צריך:

שומן טרי 2 ק"ג;
מלח, 200 גרם גדולים;
פלפל גרוס 5-6 גרם;
השום.

איך מלפפונים חמוצים בבית, מתכון צעד אחר צעד

1. בדוק את חתיכת שומן החזיר שנבחרה לצורך המלחה. אם יש זיהום קל, הרצוע אותם בעזרת סכין. ניתן לשטוף שומן במים רק אם הוא מלוכלך מאוד.
2. חותכים שומן לחתיכות מלבניות גדולות וחותכים עליהן את העור.

3. מערבבים את המלח עם פלפל ועם תערובת זו כדאי למלא את השומן, לא לשכוח את החתכים.

4. קולפים 6-7 שיני שום, חותכים אותם לחתיכות ומפזרים שומן עם שום.

5. הכניסו חתיכות שומן מוכנות לסיר או למכל.

6. יוצקים את יתרת המלח מלמעלה.

7. סוגרים את המכסה עם שומן מלוח ומשאירים אותו על המדף התחתון של המקרר למשך 5-6 ימים.
לפני האכילה מוסרים שומן מלוח עם שום ופלפל מעודף מלח, נחתך ומוגש על השולחן כמנה ראשונה קרה. כריך עם בייקון ביתי מלוח יכול להיות חטיף מהיר.