איך מכינים קפוצ'ינו

קפוצ'ינו - משקה איטלקי מפורסם, אהוב בכל העולם. ההערכה היא שרק בעל מקצוע יכול להכין את המשקה המעודן והיפה להפליא. בואו ננסה להפיל את השמועות המגוחכות הללו. אני מבטיח לך שאחרי קצת תרגול, תיהני מקפוצ'ינו המיוצר במו ידיך, ומעליו קצף לבן שלג.

אז אנחנו צריכים:

• קפה (רצוי טחון טבעי)

• 6-10% חלב שמנת או שומן

• קינמון

• סוכר

ראשית אתה צריך להכין קפה. לשם כך, שפכו 2 כפיות קפה לתוך ארז, הוסיפו כוס מים והעלו באש. הדבר החשוב ביותר בשלב זה הוא למנוע את הרתחת הקפה שלנו, אחרת יתברר כמריר. ברגע שהקצף מתחיל לעלות לקצה הסזבה, עליכם להוציא את המשקה מיד מהתנור. כאשר הקצף מתיישב אנו שוב מבשלים קפה. יש לחזור על הליך זה 4 עד 7 פעמים.

עכשיו בואו מקציפים את השמנת. בכוס קפה אחת כוס שמנת אחת. יוצקים שמנת לסיר קטן ומחממים, אך לא מביאים לרתיחה. זה לוקח רק כמה שניות. לאחר מכן, הסר את האש למינימום, טבל את המערבל או הבלנדר בקרם והתחל להקציף. במקרה זה עדיף להטות מעט את צלחת השמנת. במקרה זה, העיקר לא לפספס את הרגע בו הקצף מוכן. אתה צריך להתמקד בבועות המופיעות על פני השטח. כל עוד הם, המשך להקציף, וברגע שהבועות נעלמו, הסר את הבלנדר. הקצף שלנו מוכן.

עכשיו בואו נקשר את כל המרכיבים. אנחנו לוקחים קפה מבושל ושופכים אותו לכוס וממלאים אותו בערך 2/3.

מורחים קצף חלב בזהירות רבה על הכף בעזרת כף.

בכדי לבדוק אם הקפוצ'ינו מוכן כראוי, יספיק לקשט אותו. מפזרים את קצף השמנת במעט קינמון, ואם ה"כובע "הלבן השלג מחזיק אותו, הקפה שלנו הוא הצלחה.

הוסף קצת סוכר מלמעלה ואנחנו יכולים פשוט להיות גאים בעצמנו! אנחנו עצמנו הכנו קפוצ'ינו נפלא וטעים!