סלט רוסי של דג מלוח קל וביצים

סלט הרינג וביצים משלים בצורה מושלמת מנה של תפוחי אדמה (פירה או סתם תפוחי אדמה מלאים מבושלים).
זמן: 15 דקות
תשואה: 5-6 מנות.

מוצרי סלט הרינג

• - הרינג מעט מלוח - 1 pc. (500 גרם);
• - ביצים - 2-3 יח ';
• - בצל (ירוק) - 1/2 חבורה;
• - שמיר - 1/2 חבורה;
• - שמן צמחי - 3 כפות. l.;
• - חומץ תפוחים - 1 כף. l.;
• - פלפל שחור גרוס;
• - מלח.

בישול

אתה יכול לקנות חתיכות פילה מוכנות (הרינג) מוכנות, או שאתה יכול לקנות הרינג שלם, לא מחולק, להכין את הפילה של הרינג בעצמך בבית. לשם כך, ראשית אנו מנקים את הכף מהרינג, אם הוא קיים על הרינג. הנחנו נייר קולינרי על לוח המטבח כדי להקל על הניקוי לאחר חיתוך הרינג (פשוט זרקו את הנייר יחד עם הפסולת). חתוך את הראש ואז חתך את הבטן. ואז אנו משליכים את הקרביים, הקפד להסיר את הסרט האפל והמריר מהקירות הפנימיים של בטן הרינג. לאחר מכן אנו שוטפים את בטן הדג בפנים במים צוננים, טובלים את הנוזל במגבות נייר. לאורך הגב אנו מבצעים חתך לרכס הדגים. הפרד בזהירות את שני חצאי פגר ההרינג, תוך הוצאת עצמות עמוד השדרה והמחזה.
חותכים את פילה הרינג לחתיכות קטנות.
ביצי עוף קשות חתוכות כעת לרבעים. נוצות הבצל הירוק נחתכות לקטנות מספיק.
אנו מכסים את תחתית הצלחת בעשבים קצוצים. הניחו בזהירות את חתיכות פילה הדג ופרוסות הביצים, לסירוגין זה בזה.
אנו מכינים רוטב לחטיפים מהמרכיבים הבאים: פלפל, מלח, חומץ, כמו גם שמן צמחי.
הלבישו את הסלט ברוטב שהוכן מראש.
מפזרים דג מלוח וסלט ביצים עם שמיר טרי קצוץ ובצל ירוק.
מגישים סלט הרינג עם תפוחי אדמה מבושלים.