איך מלפפונים חמוצים במי מלח

שומן טעים במי מלח הוא אחד המזונות האהובים על אנשים רבים. משתמשים בו במנות שונות. היום אני מציע מתכון מצוין להמלחתו, לפיו שומן יוצא רך וארומטי מאוד.

מוצרים לבישול:

• - מים 1000 מיליליטר.
• - מלח 100 גרם.
• - סוכר 30 גרם.
• - פלפל, אפונה מתוקה 5 חלקים.
• - עלה דפנה 2 חלקים.
• - מתבלים כפית בשר.
• גזר הם שני חלקים קטנים.
• - 3 שיני שום.
• - שומן 700 גרם.

מלח מומלח במי מלח:

1. שופכים מים לסיר, מוסיפים מלח וסוכר. מוסיפים עלה דפנה, פלפל, אפונה מתוקה, גזר ותיבול לבשר. מרתיחים את המלח ואת הקירור למצב בקושי חם.
2. מוציאים את השום מהקשקשים, שוטפים וחותכים לצלחות.
3. בינתיים המלח מתקרר, שוטף את החרדל, חותך לחתיכות ומכניס צנצנות, ומפזר שום קצוץ.
4. ואז שופכים את השומן עם המלח החם שהתקבל. ולשים במקום קר למשך 3 ימים. עדיף לאחסן שומן מלוח ללא מלח במקפיא.
תאבון טוב!