ברביקיו תוצרת בית

Send

קבבונים שיש אינם דומים אלא אם כן צמחונים. ואז, הם מזמן הגיעו עם ברביקיו מירקות. ומה לעשות אם אתה רוצה קבב, והזמן לא מאפשר לך לעשות פיקניק? רגע? לא! אתה יכול לבשל ברביקיו תוצרת בית. איך? קל מאוד!

זה הכרחי רק כדי להאיץ את הבשר כראוי. בחר את סוג הבשר שמתאים לטעמך. הסוגים הנפוצים ביותר הם חזיר, כבש או עגל. מתכון זה מיועד לבשר חזיר במרינדה. לכן, כדי לבשל ברביקיו תוצרת בית תצטרך:

- חזיר, על בסיס 500 גרם לאדם;
- בצל, רצוי הכי חריף - 4-5 יח ';
- מלח;
- תבלינים מיוחדים למנגל. אם לא ניתן לערבב: עשבי תיבול פרובנסאליים, רוזמרין, פלפל צ'ילי, כוסברה;
- רוטב סויה - 50 גרם;
- מיץ לימון - 100-150 גרם;
- יין יבש, בשיעור של 250 גר 'לכל 1 ק"ג בשר.
חותכים את הבשר לחתיכות ייחודיות.

מתבלים בתבלינים. תבלינים טובים מעניקים ארומה בלתי נשכחת.
מפזרים חזיר מנוסה ברוטב סויה, בהמשך עם מיץ לימון.

עכשיו הגיע הזמן לערבב.
בזמן שהבשר סופג מעט תיבול, חותכים את הבצל לטבעות. הוסף אותו לבשר.

ללוש מעט בצל כדי לאפשר למיץ שלך לזרום, רק בזהירות, בלי לשבור את הטבעת, הוא ייראה אסתטי יותר. יוצקים את כל היין והשאירו למרינה. כמובן שעדיף אם זה יקרה לפחות 12 שעות, אבל במקרה הרע, שלוש שעות מספיקות.

אם יש לכם אפשרות לטגן קבב באוויר הצח - מעולה. אם לא, לבשל בבית. ניתן לעשות זאת בטכניקות שונות: מטגנים במחבת, מבשלים בגריל אווירו. מסתבר טעים מאוד אם נאפים אותו בשרוול. הכן שרוול באורך הנדרש. צבט את השרוול בצד אחד, הניח שם את הבשר המוכן.