כדי לחדד סכין מטבח אין צורך במוח רב. מספיק שיהיה ביד מחדד סכינים עשוי מחומרים זמינים. לדוגמא, לאופציה התקציבית הפשוטה ביותר, יידרש גלגלי חיתוך קרביד מחותך זכוכית קונבנציונאלי. יתר על כן, ככל שיהיו יותר, כך ייטב.
תצטרך גם בסיס עליו יוצבו אותם סרטונים. ניתן להשתמש בצלחת אלומיניום בגדלים מתאימים לכך. באופן עקרוני, בילט מלבני או מרובע העשוי מחומרים זמינים אחרים (למשל עץ, פיברגלס, דיקט) מתאים.
שלבי העבודה העיקריים
בנוסף לחומרים לעיל, לייצור מחדדי סכינים ביתיים ידרוש גם מתלי פליז בכמות של ארבע חלקים. הם צריכים לקדוח חור אחד בקוטר של 1-2 מ"מ. שימו לב שרק אחד מקירות המדף צריך להיות "מחורר".
לאחר מכן אנו מקדחים ארבעה חורים בבסיס המחדד, חותכים את החוטים בהם ומתקינים עמודי פליז. לאחר מכן מניחים את גלילי החיתוך המוכנים מחותך הזכוכית על שני חתיכים בעובי 1 מ"מ, ומחליפים אותם באגוזים. במידת האפשר עדיף להשתמש בחיתוכים עשויים פלדת קפיץ.
בשלב הבא אנו מתקינים חתיכות בין מתלי פליז. לקבלת קיבוע נוקשה של הברזלים, יש להלחם את החורים במתלים בעזרת הלחמת עופרת פח.
ואז נותר רק לחבר את הבסיס לידית העץ של חותך הזכוכית. התוצאה היא המחדד הפשוט ביותר לבית לעריכה מהירה של סכיני מטבח.
