קרוטונים שום טעימים להפליא וקלים להכנה. קרום הלחם הפריך והמשולב בשילוב ארומת השום האופיינית מדגישים בצורה מושלמת את הטעם של בירה בהירה או כהה. זוהי אפשרות חטיפים נהדרת לחברה גדולה ובילוי בחוץ.
מרכיבים והמלצות
כדי להקציף קרוטונים מעוררי תיאבון עם שום לבירה, אתה זקוק לרשימה פשוטה של מוצרים שתוכל לקנות בחנות הקרובה:
- לחם - לחמנייה אחת;
- חמאה - 200 גר ';
- גבינה קשה - 150 גר ';
- שום - 4 ציפורן;
- פטרוזיליה ושמיר.
אם אתה רוצה שקרוטונים יהיו בעלי עובי זהה, זה מעשי ונוח יותר להשתמש בלחמניה פרוסה. אפשר להכין רוטב שום בנפרד עם שמנת חמוצה או מיונז, אז לא צריך להוסיף שום לקרוטונים.
תהליך הבישול
מריחים גבינה קשה על פומפיה גסה או דקה (לא חובה), פטרוזיליה קצוצה ושמיר, וקוצצים את השום עם שום. את כל החומרים מוזגים לקערה, מוסיפים חמאה ומערבבים היטב עד שנוצרת מסה הומוגנית.
חמאת שום גבינה-שום מבושלת עם עשבי תיבול, מרוחה חתיכות של לחם אפור מצד אחד ומתחברת אחת לשנייה בעדינות. הרולדה הנוצרת עטופה בנייר כסף ונשלחת לתנור שחומם מראש (עד 180 מעלות) למשך כ-25-30 דקות. אם יש צורך שקרוטוני שום יתבררו בפריך קל, פתחו את נייר הכסף ושמרו את הכריכים בתנור למשך 5 דקות.
