צ'יפס ביתי

צ'יפס הוא חטיף הבירה הפופולרי והאהוב ביותר עבור כולם. לרוע המזל, שבבי החנות הם מוצר מזיק מאוד, הם מכילים תוספי תזונה רוויים בפחמימות כבדות, שומנים וכולסטרול, וזו הסיבה שצרבת נפוצה מאוד. זו הסיבה שבבים הכי טובים מיוצרים בבית. אתה יכול להכין צ'יפס ביתי תוך עשר דקות בלבד, והכי חשוב - הם הופכים טעימים בהרבה מאלה שנרכשו, מכיוון שאתה יכול לבחור עבורם בעצמך את התבלינים האהובים עליך.

החומרים

• - פיתה ארמנית דקה - 1 pc .;
• - פפריקה טחונה - 1.5 כפית;
• - שום - 1 pc .;
• - אגוז מוסקט - 0.5 כפית;
• - פלפל צ'ילי גרוס - 0.5 כפית;
• - בזיליקום טחון - 1 כפית;
• - בצל מיובש טחון - 1 כפית;
• - תוספת מלח - 0.5 כפית;
• - שמן זית - 40 מ"ל.

שלבי הכנת צ'יפס

1. בקערה, צלוחית עמוקה או כל מיכל אחר, סוחטים החוצה שום טרי ומוסיפים אליו שמן זית.
2. יוצקים שם מלח וכל התבלינים, מערבבים היטב ונותנים לתערובת להתבשל למשך 25-30 דקות. אם אתה לא כל כך אוהב אוכלים חריפים, אתה יכול להחליף צ'ילי בפלפל שחור או אורגנו.
3. פרש לבש דק על משטח העבודה. משמנים בזהירות דף פיתות בעזרת תערובת שלו בעזרת מברשת בישול או מרית סיליקון מיוחדת. שכבת התבלינים צריכה להיות דקה מאוד, עדיף להשאיר חללים קטנים כך שטעם השבבים יהיה רך יותר. יש לשמן פיתות משני הצדדים.
4. חותכים את הפיתות לריבועים או למשולשים באותו גודל. הכי נוח לחתוך עם מספריים קולינריים או עם סכין פיצה עגולה.
5. מניחים את הצ'יפס על תבנית יבשה ומכניסים לתנור למשך 7-8 דקות. יבשו צ'יפס מפיתות בטמפרטורה של 145-155 מעלות. אפשר לפתוח את התנור, לערבב את השבבים ולבדוק את מצבם. חשוב מאוד לא לייבש את השבבים, אחרת הם יהפכו לקשים מדי.
צ'יפס ביתי מיוצר לרוב מתפוחי אדמה, חיטה או קמח תירס, אך האפשרות הקלה והמהירה ביותר היא להכין אותם מפיתות דקיקות מוכנות. הגישו צ'יפס כזה ללא שום רוטב, או שתוכלו לטבול אותם ברוטב גוואקמולי או ברביקיו.