מקרל אפוי בתנור בנייר כסף בתנור

Send

הכנת מקרל אפוי זה קל. התוצאה פשוט תפתיע אתכם! הדג עסיסי וטעים מאוד. נסה זאת!

מתכון שלב אחר שלב למאקר

לקחתי דגים גדולים, מיונז, מלח, נייר כסף.

קודם כל, חתכו את הזנב, הראש, הסנפירים, הסירו את הקרביים. שוטף היטב את הדגים שלי תחת מים קרים.

אני משפשף במלח, משמן בנדיבות את החלק הפנימי במיונז. אני נותן לדגה עמדה קטנה וספוג.

מורחים את הדגים על נייר הכסף. הוסף שמיר. בשלב זה ניתן להוסיף תבלינים אחרים, למשל פלפל. לימון, תפוחי אדמה, עגבניות ושאר ירקות מתאימים היטב לדגים. אבל אצלנו במשפחה, אפשרות בישול זו עדיפה.

אני עוטף אותו, לוחץ בחוזקה על קצוות הנייר. אני שולח את התנור שחומם מראש ל 180-200 C. אני מבשל בנייר כסף סגור כשעה (התנור שלי אופה מעט), תוך 10 דקות אני פותח את קצוות הנייר כדי לתת קרום טעים.