אגסים מלכותיים

Pin
Send
Share
Send

בנוסף לקרירות המיוחלת, עונת הסתיו משמחת אותנו עם יבול חדש ועשיר של פירות, פירות יער, ירקות ופירות. אחד מהם הוא אגס. קשה להעריך יתר על המידה את תכונותיו השימושיות ולא ניתן למנות את מגוון הכלים שבהם הוא משמש. קינוחי גורמה המבוססים על זה פופולריים מאוד בקרב עקרות בית. ואגסים אפויים בקרמל יהיו אופציה אידיאלית לרצות את עצמכם ואת משק הבית במינימום זמן, אוכל ומאמץ.
רשימת המרכיבים הדרושים לנו: 4 אגסים, 100 גרם סוכר, סוכר וניל, קינמון, 5 גרם חומצת לימון, כ- 50 גרם חמאה, 50 גרם מים, צימוקים.

1. נתחיל עם אגסים. לקינוח זה עדיף לבחור אגסים גדולים, שלמים, קשים, ירקרקים מעט. מגוון אידיאלי "Bera". אז, בתוצאה הסופית, הם לא ישברו.

2. שוטפים את האגסים שלנו וקולפים אותם בזהירות, חותכים אותם לשניים. בשלב הבא, עם סכין חדה, חותכים את האמצע והזרעים, מכינים בורות קטנים.

3. מערבבים חומצת לימון עם מים בפרופורציה של 5:50 גרם. זוהי כפית אחת בערך ללא מגלשה לכוס מים. מערבבים ומפזרים את האגסים הקלופים שלנו. זה נעשה כך שהאגסים לא יתכהו, וגם מדללים את הסוכרים - טעם מתוק של קרמל. אך ניתן להימנע מהליך זה אם יש לך לימון. במקרה זה, אנו פשוט מבטאים את מיץ הלימון וגם מפזרים אותו. אגב, הכל לקח לי כמה כפיות מהנוזל, ולא את כל הכוס. הוא שימש לנוחיות פרופורציות הרבייה.

4. השלב הבא הוא לערבב סוכר וסוכר וניל. וניל יעניק למנה שלנו ארומה מיוחדת וטעימה.

5. בזמן שהתנור מתחמם, אנו מעבירים את האגסים לתבנית מכוסה בנייר קלף. משמנים אותו קלות בחמאה. לאחר מכן שופכים סוכר לבורות הבור, מפזרים את השאר בצורתם ואגסים.

6. את יתרת השמן נחתכים לחתיכות השוות למספר האגסים. ומשטחים באמצע החור לסוכר.

7. הכנסנו לתנור שחומם מראש לחום של 170 מעלות. לאחר 15-20 דקות, כשהסוכר מתחיל להימס והופך לקרמל ענבר, אתה צריך להפוך את האגסים בצד השני, ולאפות עוד 10-15 דקות. שים את האגסים המוגמרים בצלחת, מפזרים צימוקים מלמעלה ויוצקים את יתרת הקרמל בצורה.
וכתוצאה מכך, תתייחסו לאגסים האפויים הכי עדינים מבחינה מלכותית. תיאבון בון.

Pin
Send
Share
Send

צפו בסרטון: יאיר להב דיאטן קליני וספורט, פזיולוג, על ממתיקים מלאכותיים (דֵצֶמבֶּר 2024).