איך לבשל בטן חזיר

בטן חזיר מורכבת משכבות של בשר ו שומן. בשר כזה טוב במיוחד לכבישה. בטן חזיר מלוחה היא חטיף אהוב על כולם. ניתן להגיש בצורת פרוסות או להשתמש בהן להכנת כריכים וקאנפים.
איך מלח חזיר, לא כולם יודעים. אבל זה לא כל כך מסובך. מספיק להצטייד במלח ותבלינים. והוראות מפורטות יגידו לך את השאר.

מוצרים לבישול:

• בטן חזיר - 800 גר ';
• מלח שולחן - 500 גרם;
• שום טרי - ראש;
• תערובת של פלפלים.

הוראות לבישול

אנחנו ממיינים שום לשיניים, מקלפים אותו.
אנו שוטפים את בטן החזיר במים נקיים, חתוכים לחתיכות קטנות. הם צריכים להיות באותו גודל בערך.
בתוך כל חתיכה עם סכין מחודדת, אנו מבצעים חתכים בכיס.
בתוך כל כיס כזה שמנו שום.
שופכים מלח ופלפל לצלחת.
מערבבים.
במלח הארומטי המתקבל, יש לטבול כל חתיכה מהבריסה. אנו עושים זאת בזהירות ומכל עבר.
לאחר חתיכות אלה מונחות על קרקעית סיר קטן. אנו לוחצים אותם זה לזה. השאירו את הקיסח למלח בקור למשך יום.
לאחר מכן תוכלו לטעום את הבשר. להגשה יש לחתוך אותה לפרוסות דקות. כהשלמה, חרדל ולחם שחור הם נהדרים.

רמזים מועילים:

• אתה יכול להשתמש לא רק בבריסק, אלא גם בבשר אחר. זה יתברר גם טעים.
• ניתן לרכוש סט מיוחד של תבלינים להמלחת שומן.
• ניתן להחליף מלח ותבלינים רגילים במלח מיוחד, שכבר נמכר מעורבב עם עשבי תיבול שונים.