המטבח

כל עקרת בית יודעת לכבוש עגבניות לחורף, רק מתכוני השימור שונים. מישהו מעדיף להשתמש בחומץ מסורתי, אחרים מעדיפים חומצת לימון. בשני המקרים מתקבל טעם מיוחד, המוערך מאוד על ידי אוהבי החסר הביתי. מרכיבים עיקריים והמלצות עגבניות כבושות, שנקטפות לחורף, מוערכות על טעמן המעולה ותכונותיהן המועילות.